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过氧化值超标 鲁花坚果调和油沈阳被查不合格



[ 2009-07-02 ]



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　　日前，成都市工商局对食用油进行抽检，“鲁花”一批次坚果调和油被列入质量“黑榜”。

　　昨日，记者对粮油市场进行走访，未发现与不合格鲁花坚果调和油同一批次的产品在沈有售。

　　莱阳鲁花浓香花生油有限公司相关人士表示，厂家已召回相关批次产品，但不涉及辽宁地区。

　　市场：同类油在沈有售

　　据了解，此次检测中，山东莱阳鲁花浓香花生油有限公司2008年3月6日生产的鲁花牌1升装坚果调和油过氧化值超标，被判不合格。

　　昨日，记者走访了8家超市和15家粮油店，未发现“问题”鲁花调和油有售。

　　“我们这就有两种鲁花坚果调和油，5升和1.6升的，1升的没卖过。”在皇姑区一家超市食用油销售区，女销售员介绍说。

　　记者注意到，两种调和油的生产日期分别是2009年1月和2009年5月，保质期为18个月。

　　记者在其他超市和粮油店也未发现1升装鲁花坚果调和油有售。

　　厂家：召回产品不含辽宁

　　针对鲁花调和油产品被检测出问题一事，不少消费者担心，“问题”鲁花调和油有可能在沈阳销售过，但由于生产日期为2008年3月6日，调和油的保质期为18个月，这种快过期的调和油很可能已全部售出，因此市场上已难觅其踪影。

　　“1升装的坚果调和油在东北销量很少，在辽宁地区没有销售。”昨日，莱阳鲁花浓香花生油有限公司市场部相关人士表示。

　　据该人士透露，公司得知相关检测结果后，已经按照程序提出复检，复检后的产品合格。

　　“我们已对相关批次的产品进行召回！”该人士说，此次召回未涉及辽宁地区，召回的数量不便透露。

　　据其介绍，此次被检出问题的调和油是老配方产品，从去年年底开始，该公司生产的调和油全部采用了新配方，目前，辽宁地区销售的调和油都是新配方产品。

　　对于一批次产品被检出过氧化值超标，该人士称，很可能是食用油在销售过程中，储存不当造成的。

　　专家：可能产生“哈喇味”

　　记者从辽宁省粮油检验监测所了解到，过氧化值是反映油脂氧化程度的重要指标，一旦超标会直接影响食用油的品质，导致油脂变质，产生“哈喇味”。

　　据辽宁省粮油检验监测所专业人士介绍，过氧化值超标的原因可能是食用油保存不当、储存时间过长，在高温高湿的环境下，使油脂在空气中发生氧化反应，产生了有害物质；用来生产食用油的原料如长期存放，储存不当也可能会导致食用油产品过氧化值超标。

　　该专业人士表示，长期食用过氧化值超标的食用油可引起腹泻等胃肠不良反应，进而损害肝脏，同时可能诱发心血管病、肿瘤等慢性病。

　　截至记者截稿时，检出的问题坚果调和油是因销售中存放不当还是其老配方某种原料存放不当而导致过氧化值超标，记者还没有调查清楚，而鲁花其他调和油的配方是否存在相同原料，目前也不得而知。

　　小贴士

　　教你选购、储存食用油

　　专业人士提醒市民，夏季不要储存过量食用油，以免因储存不当造成食用油过氧化值超标。存放时防晒，使用时忌反复高温。

　　市民购买食用油时，最好选择无酸异味、颜色浅、室温下澄清透明、无沉淀和悬浮物、包装密封、标签标识完整、生产日期较近的产品。散装食用油因长时间与空气接触，极易造成过氧化值超标，市民应谨慎选购。