十 米
去年夏天的一个半夜，刘哲豪和往常一样上夜班时，肚子突然绞痛，而且排出大量鲜血，让他差点晕倒。 紧急送往三总急诊，
医师告诉他是「直肠癌末期并肝转移」。
他开始接受治疗,肠子切了十几公分，前後开了四次刀， 足足有七、八个月不能工作。
在化疗之後，脸与手脚全部变黑浮肿，
连走路都有困难。
「医师说我这种病起码要二十年才能形成，
冰冻三尺非一日之寒。
我回想过去二十年，发现
自己虽然滴酒不沾，却超爱吃消夜， 几乎天天都吃，而且偏爱碳烤的东西， 凡是天上飞的、地上爬的、海里游的， 我都喜欢吃，三餐没有海鲜就吃不下， 虾子可以一次吃半斤一斤。
经常半夜吃得涨涨的回家， 看到大家都睡了，也倒头就睡。
这样的日子过了十七、八年。」
刘哲豪回忆说。
痛定思痛，他决定在吃的方面「痛改前非」， 不该吃的不再吃，过去吃错的，全部调整过来。
他开始自己找资料，看书看报上网， 最後断定自己是吃了太多性物质， 要让身体健康， 必须调整到硷性占七分，性占三分。
他为自己拟了菜单，主食改吃十壳米,就是把 糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、
芡实、燕麦、莲子、麦片、红薏仁
熬煮在一起，鱼不吃，肉只吃一点点，
蔬菜水果大量吃，饭後喝绿茶。
连吃两个礼拜之後，他就发现自己体力变好了。
後来他又增加了健康食品，
包括 蜂王乳、蜂胶、啤酒畴母、绿藻等，
人更精神了，脸上手上的黑色素慢慢褪去，
脚也不肿了，「连头发都变黑」。
恢复上班之後，同事们都说看不出来他曾经大病一场， 许多人也学著吃十 米， 有人多年嘴角破皮的毛病竟自然痊愈， 有人解决了陈年疑难杂症。
刘哲豪说，他其实到现在还没有康复， 只是学会与癌共存，用最适当的饮食， 让身体保持最佳状况。
有时候，他会抽空探视一些与自己同病相怜的癌症患者， 每个原本满脸愁云惨雾者，听到他的心得报告後，都跟著调整饮食， 「我这套提供给他们吃，每个人都有效。」他说。
「不要每天就想著自己是癌症， 我有个朋友的太太得了乳癌， 本来没什堋，但她天天忧虑， 结果一年就死了。 病本无害，是心里做怪， 路就走尽了。 要把病当做一种挑战， 尽量调整自己去面对挑战。」
一场致命大病， 刘哲豪似乎锻链出独特的意志力， 也有一套豁达的生命观。
在抗癌过程中，妻子耐心照顾陪伴他，
他改吃健康餐，太太也跟著吃， 「她脸上原本有遗传性黑斑， 现在通通没有了，人变得漂亮又有精神。」
十 米
大陆少林寺果林老和尚，
现年一百零三岁，仙风道骨。
精神镢铄，声若洪钟，健步如飞，
貌似六十开外。
有人求长寿之道，师父说：
「每日一碗十 健康粥」。
果林老和尚将秘方传予 徐上德 医师。
有一弱女子，被宣布罹患 咽癌，
其母每日亲熬十 健康粥，癌症竟奇迹似地缩小， 癌症指数降为正常， 主治医师直呼不可能，问其吃何种药物， 其母说：「皆因十 健康粥远胜药物。」
唐琪小姐现年五十岁， 每天一碗十 健康粥， 看起来像三十岁，青春、健康、美丽。
健保局总经理 赖美淑 医师每天吃十 健康粥， 永保工作活力。（见联合报报导）
材料：
糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、
芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁
等分量混合而成。
以上十种，可同时煮熟。
成份：
十 健康米，据科学分析其成份有一百多种有益人体健康的物质，
如维生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，
矿物质（钙、铁、镁、钾），
微量元素（锌、钼、锰、锗），
畴素，抗氧化物、纤维素、氨基、生物素，
具有降血压，降胆固醇，清除血栓，舒缓神经之功用，
对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎效果不亚於医药，
最重要的是没有副作用。
徐医师：白米因除去糖麸及胚芽，仅剩碳水化合物，只提供热量，营养¤值远低於十 米。
要健康长寿，每天要吃多种类食物，以补充每日新陈代谢所 之畴素。
多吃十 米，可预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。
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